Flashcard FC559352
De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: Qual castanha oleaginosa conhecida por causar anafilaxia deve s
Alergia e Intolerância Alimentar
Qual castanha oleaginosa conhecida por causar anafilaxia deve ser declarada no rótulo dos alimentos.
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Resposta
A noz-pecã é uma castanha oleaginosa que deve ser identificada no rótulo por ser alergênica.É associada a reações graves, inclusive anafilaxia.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/548794
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