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Flashcard FC559370

Quais são os cinco princípios das Leis da Alimentação para um cardápio saudável?

Alimentação Saudável

VUNESP · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alimentação Saudável, responda:

Quais são os cinco princípios das Leis da Alimentação para um cardápio saudável?
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Resposta

Os cinco princípios são Quantidade, Qualidade, Variedade, Moderação e Harmonia.

• Quantidade: porções adequadas às necessidades energéticas e de crescimento, evitando excessos ou insuficiência.
• Qualidade: alimentos nutritivos, minimamente processados e seguros, que forneçam macro e micronutrientes essenciais.
• Variedade: inclusão de diferentes grupos alimentares ao longo da semana para garantir diversidade de nutrientes e evitar monotonia.
• Moderação: controle de açúcares, gorduras saturadas e sal, com limitação de alimentos ultraprocessados.
• Harmonia: equilíbrio entre alimentos e respeito a hábitos culturais, com combinações aceitas pelos alunos.





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