Flashcard FC559373
De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alimentação Saudável, responda: Quais são os princípios das Leis de Alimentação de Escudero.
Alimentação Saudável
VUNESP · 2024
Quais são os princípios das Leis de Alimentação de Escudero.
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Resposta
As Leis de Alimentação de Escudero estabelecem quatro princípios: quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, harmoniosa e adequada à finalidade e ao organismo.• Quantitativamente suficiente: oferta de energia e alimentos em quantidade para manutenção, crescimento e atividade do indivíduo.
• Qualitativamente completa: inclusão de todos os nutrientes essenciais, com proteínas de boa qualidade, vitaminas, minerais, lipídios e carboidratos nas proporções necessárias.
• Harmoniosa: equilíbrio entre os grupos alimentares, evitando excessos ou faltas que prejudiquem a saúde.
• Adequada ao organismo: adaptação à idade, sexo, estado fisiológico e nível de atividade física para atender à finalidade da dieta.
Veja como foi cobrado:
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