Flashcard FC559377
Quais são as quatro Leis da Alimentação de Pedro Escudero?
Alimentação Saudável
VUNESP · 2015
Quais são as quatro Leis da Alimentação de Pedro Escudero?
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Resposta
As quatro Leis da Alimentação de Pedro Escudero são qualidade, quantidade, harmonia e adequação.• Qualidade: Refere-se ao valor nutricional e à variedade dos alimentos, privilegiando ingredientes frescos e nutritivos para promover a saúde.
• Quantidade: Ajusta porções e aporte energético para atender às necessidades individuais evitando déficit ou excesso calórico.
• Harmonia: Equilibra os grupos alimentares no prato, combinando energéticos, reguladores e construtores de forma proporcional e agradável.
• Adequação: Adapta o cardápio às características do público, como idade, estado fisiológico, hábitos culturais e restrições alimentares, garantindo aceitabilidade e segurança.
Veja como foi cobrado:
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