Flashcard FC559423
Qual composto presente em espinafre, batata-doce e feijão é o inibidor mais potente da absorção de cálcio?
Alimentos
VUNESP · 2018
Qual composto presente em espinafre, batata-doce e feijão é o inibidor mais potente da absorção de cálcio?
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Resposta
O ácido oxálico é o inibidor mais potente da absorção de cálcio.
Ácido oxálico está presente em espinafre, batata-doce e feijão e forma oxalatos que se ligam ao cálcio intestinal reduzindo sua absorção.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/548865
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