Flashcard FC559425
Em quais alimentos estão presentes, respectivamente, os aliáceos e os fitoestrogênios?
Alimentos
VUNESP · 2015
Em quais alimentos estão presentes, respectivamente, os aliáceos e os fitoestrogênios?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
Os aliáceos estão em plantas do gênero Allium, como cebola e alho, e os fitoestrogênios estão em leguminosas, especialmente na soja.
• Aliáceos: Compostos sulfurados de Allium, como cebola e alho, responsáveis pelo odor e por propriedades antimicrobianas e por efeitos sobre o metabolismo cardiovascular.
• Fitoestrogênios: Compostos vegetais na soja, como as isoflavonas genisteína e daidzeína, que se ligam a receptores estrogênicos e modulam respostas hormonais.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/548867
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em