Flashcard FC559429
Como devem ser classificados os alimentos não perecíveis para armazenamento?
Alimentos
INSTITUTO MAIS · 2023
Como devem ser classificados os alimentos não perecíveis para armazenamento?
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Resposta
Alimentos não perecíveis devem ser classificados como secos.
• Atividade de água: baixa, o que inibe a proliferação de micro-organismos e prolonga a vida útil, exemplos incluem cereais, leguminosas, farinhas, açúcar e sal.
Veja como foi cobrado:
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