Flashcard FC559434
De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alimentos, responda: Cite três exemplos de alimentos não perecíveis.
Alimentos
VUNESP · 2014
Cite três exemplos de alimentos não perecíveis.
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Resposta
Açúcar, café e farinha de trigo são exemplos de alimentos não perecíveis.• Açúcar: A ausência de água livre inibe o crescimento microbiano, permitindo conservação por anos se mantido seco e embalado.
• Café: Após torra e acondicionamento, permanece estável, podendo perder aroma com o tempo mas não se deteriora rapidamente como perecíveis.
• Farinha de trigo: Possui baixo teor de umidade e é processada, conserva-se em embalagem adequada e local seco, podendo sofrer oxidação ou infestação se exposta à umidade.
Veja como foi cobrado:
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