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Flashcard FC559450

Qual hortaliça folhosa do grupo das chicórias pode contribuir para a variabilidade das refeições infantis?

Alimentos

VUNESP · 2022

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alimentos, responda:

Qual hortaliça folhosa do grupo das chicórias pode contribuir para a variabilidade das refeições infantis?
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Resposta

Almeirão é uma hortaliça folhosa do grupo das chicórias que contribui para a variabilidade das refeições infantis.

• Vitaminas A e C: aporte de micronutrientes importantes para crescimento e defesa imunológica das crianças.
• Folato: contribui para o desenvolvimento celular e crescimento infantil.
• Fibras: favorece o trânsito intestinal e a saciedade das crianças.
• Preparo: pode ser consumido cru ou cozido para reduzir o amargor e facilitar a aceitação infantil.





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