Flashcard FC559460
Qual a temperatura e o tempo usados na pasteurização rápida (HTST) do leite?
Alimentos
VUNESP · 2016
Qual a temperatura e o tempo usados na pasteurização rápida (HTST) do leite?
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Resposta
São usadas temperaturas entre 72 e 75 °C por 15 a 20 segundos.• Temperatura: 72 a 75 °C.
• Tempo: 15 a 20 segundos.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/548902
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em