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Flashcard FC559502

Qual a conduta dietoterápica na leucinose (doença do xarope de bordo)?

Avaliação Nutricional

VUNESP · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda:

Qual a conduta dietoterápica na leucinose (doença do xarope de bordo)?
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Resposta

O tratamento dietoterápico da leucinose consiste em restringir os aminoácidos de cadeia ramificada e garantir aporte nutricional adequado para evitar catabolismo proteico.

• Restrição de BCAA: uso de fórmula especial isenta de leucina, isoleucina e valina para suprir os demais aminoácidos essenciais e nutrientes necessários para o crescimento.
• Aporte proteico e energético: manter oferta adequada para evitar catabolismo e assegurar desenvolvimento.
• Monitorização: dos níveis séricos de BCAA e ajuste da dieta conforme estado clínico e crescimento da criança.





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