Flashcard FC559569
De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Percentual de lipídios em um plano com 300 g de carboidratos, 90 g de prot
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2025
Percentual de lipídios em um plano com 300 g de carboidratos, 90 g de proteínas e 2100 kcal totais.
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Resposta
O percentual de lipídios é 26%.• Carboidratos: 300 g × 4 kcal/g = 1200 kcal.
• Proteínas: 90 g × 4 kcal/g = 360 kcal.
• Lipídios: 2100 kcal menos (1200 + 360) = 540 kcal, corresponde a 540 kcal ÷ 9 kcal/g = 60 g, percentual = 540/2100 × 100 ≈ 25,71%, arredondando 26%.
Veja como foi cobrado:
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