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Flashcard FC559581

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Como avaliar a adequação individual da ingestão de cálcio e vitamina D em

Avaliação Nutricional

VUNESP · 2019

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda:

Como avaliar a adequação individual da ingestão de cálcio e vitamina D em paciente com osteoporose.
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Resposta

Deve-se estimar a ingestão habitual e aplicar a abordagem de probabilidade, comparando-a com a EAR, não usando a RDA como ponto de corte.

• EAR e probabilidade: Estimar ingestão habitual e comparar com a EAR ou aplicar método de probabilidade para avaliar risco de inadequação nutricional.
• Contexto clínico: Considerar osteoporose, medicamentos, marcadores bioquímicos e densitometria antes de concluir sobre suficiência de cálcio e vitamina D.





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