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Flashcard FC559591

Quais são os componentes do Gasto Energético Total e qual é o mais representativo?

Avaliação Nutricional

VUNESP · 2012

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda:

Quais são os componentes do Gasto Energético Total e qual é o mais representativo?
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Resposta

O Gasto Energético Total é a soma da taxa metabólica basal, do gasto por atividade física e do efeito térmico dos alimentos, e a taxa metabólica basal costuma ser o componente mais representativo.

• Taxa metabólica basal: gasto necessário para manter as funções vitais em repouso, respondendo por cerca de 70% do GE em indivíduos sedentários e por cerca de 50% em indivíduos muito ativos.
• Gasto por atividade física: componente mais maleável que aumenta com o nível de atividade física e altera a participação relativa da TMB no GE.
• Efeito térmico dos alimentos: energia despendida na digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes, sendo geralmente o menor componente do GE.





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