Flashcard FC559593
Como calcular o percentual de energia proveniente da gordura e verificar se está adequado?
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2009
Como calcular o percentual de energia proveniente da gordura e verificar se está adequado?
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Resposta
A energia de 88,5 g de gordura é 796,5 kcal, correspondente a 29,0% da energia total de 2745 kcal, portanto está adequada por ser inferior a 30%.• Energia da gordura: multiplicar a massa de gordura por 9 kcal/g, 88,5 g × 9 = 796,5 kcal.
• Percentual e avaliação: dividir a energia da gordura pela energia total e multiplicar por 100, 796,5/2745 × 100 ≈ 29,0%, abaixo de 30% portanto adequado.
Veja como foi cobrado:
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