Flashcard FC559602
Qual teste sensorial avalia quanto consumidores gostam ou desgostam de um alimento?
Ciência e Tecnologia dos Alimentos
VUNESP · 2023
Qual teste sensorial avalia quanto consumidores gostam ou desgostam de um alimento?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
O teste de aceitação, também chamado de método afetivo, avalia o quanto consumidores gostam ou desgostam de um alimento.Escala hedônica: usada por consumidores não treinados para registrar notas de "gosto muito" a "não gosto nada".
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549044
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em