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Flashcard FC559617

Quando e por que se indica restrição de sódio em dietas hospitalares?

Dietas Especiais

VUNESP · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda:

Quando e por que se indica restrição de sódio em dietas hospitalares?
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Resposta

A restrição de sódio é indicada para reduzir a retenção de sódio e água, diminuindo o volume extracelular, o edema, a congestão pulmonar e o acúmulo de líquido abdominal.

• Insuficiência cardíaca: reduz a pré-carga e a congestão sistêmica.
• Hipertensão arterial sistêmica: contribui para a redução da pressão arterial.
• Cirrose com ascite: limita a formação e agravamento do derrame ascítico.
• Prescrição individualizada: ajustar conforme gravidade, monitorizar balanço hídrico e eletrólitos e coordenar com diuréticos.





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