Flashcard FC559621
O que caracteriza a dieta branda e quais alimentos devem ser evitados?
Dietas Especiais
VUNESP · 2025
O que caracteriza a dieta branda e quais alimentos devem ser evitados?
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Resposta
A dieta branda é formada por alimentos cozidos e preparações macias, pouco temperadas e de textura suave que facilitam a mastigação e a digestão, evitando preparações que aumentem o esforço digestivo.• Preparações: Alimentos cozidos, macios e de textura suave, pouco temperados, que reduzem o trabalho digestivo.
• Evitados: Fritos, preparações gordurosas, condimentos fortes, vegetais crus e carnes fibrosas que dificultam a mastigação e retardam o esvaziamento gástrico.
• Indicação: Sensibilidade digestiva, pós-operatório abdominal, idosos com dificuldade de mastigação ou pacientes com desconforto oral.
• Exemplos: Sopas coadas, purês, arroz bem cozido, carnes desfiadas e frutas cozidas.
Veja como foi cobrado:
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