Flashcard FC559627
Qual alimento deve ser excluído da dieta de uma criança com fenilcetonúria?
Dietas Especiais
VUNESP · 2024
Qual alimento deve ser excluído da dieta de uma criança com fenilcetonúria?
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Resposta
Devem ser excluídos alimentos ricos em fenilalanina, como o filé de peixe, da dieta de crianças com fenilcetonúria.• Filé de peixe: alimento de origem animal rico em fenilalanina que deve ser evitado na fenilcetonúria.
• Fenilalanina hidroxilase: deficiência dessa enzima impede a conversão de fenilalanina em tirosina, causando acúmulo neurotóxico.
• Manejo nutricional: tratamento envolve fórmulas com baixo teor de fenilalanina, restrição dietética, suplementação de tirosina e monitoramento laboratorial periódico.
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