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Flashcard FC559677

O que é kwashiorkor e quais suas características principais?

Distúrbios Nutricionais

VUNESP · 2019

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda:

O que é kwashiorkor e quais suas características principais?
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Resposta

Kwashiorkor é uma forma grave de desnutrição por deficiência proteica extrema, caracterizada por hipoalbuminemia e edema generalizado.

• Etiologia: deficiência proteica severa na infância, frequentemente ocorrendo mesmo com ingestão calórica relativamente preservada.
• Fisiopatologia: diminuição da síntese de albumina e proteínas plasmáticas, perda da pressão oncótica capilar e retenção de líquidos com edema e abdome distendido.
• Sinais clínicos: edema generalizado, abdome distendido, alterações de pele e cabelo, hepatomegalia por esteatose, apatia, atraso do crescimento e maior suscetibilidade a infecções.
• Tratamento: correção nutricional gradual com aporte proteico adequado, manejo de complicações e monitorização para evitar síndrome da realimentação.




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