Flashcard FC559689
A farinha panko é adequada para pessoas com doença celíaca?
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2025
A farinha panko é adequada para pessoas com doença celíaca?
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Resposta
Não, a farinha panko contém glúten e não é adequada para pessoas com doença celíaca.• Trigo: fonte de glúten presente na panko e em produtos à base de farinha de trigo.
• Cevada: cereal com glúten que deve ser evitado por celíacos.
• Centeio: cereal com glúten que deve ser evitado por celíacos.
• Rotulagem: escolher produtos identificados como isento de glúten e evitar contaminação cruzada na preparação dos alimentos.
Veja como foi cobrado:
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