Flashcard FC559693
Qual cereal contém hordeína, a fração do glúten que desencadeia a doença celíaca?
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2024
Qual cereal contém hordeína, a fração do glúten que desencadeia a doença celíaca?
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Resposta
A cevada contém hordeína, a fração do glúten que desencadeia a doença celíaca.Produtos derivados da cevada não são seguros para pessoas com doença celíaca e devem ser evitados em uma dieta sem glúten.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549135
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