Flashcard FC559702
Qual alimento feito com cevada deve ser evitado por indivíduos com doença celíaca?
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2022
Qual alimento feito com cevada deve ser evitado por indivíduos com doença celíaca?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
Alimentos e bebidas feitos com cevada devem ser evitados por indivíduos com doença celíaca.
• Malte: derivado da cevada presente em pães, cereais e bebidas que contém glúten e deve ser evitado por celíacos.
• Cerveja de cevada: produzida com cevada que contém a prolamina hordeína e deve ser evitada por pessoas com doença celíaca.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549144
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em