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Flashcard FC559713

Qual vitamina, quando deficiente, causa petéquias, hemorragia gengival e má cicatrização?

Distúrbios Nutricionais

VUNESP · 2024

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda:

Qual vitamina, quando deficiente, causa petéquias, hemorragia gengival e má cicatrização?
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Resposta

A deficiência de vitamina C (ácido ascórbico) causa esses sinais clínicos, caracterizando o escorbuto.

• Hidroxilação do colágeno: Vitamina C é cofator nas reações de hidroxilação de prolina e lisina necessárias para a estabilidade do colágeno.
• Fontes alimentares: Frutas cítricas, morangos, pimentões e verduras folhosas são fontes ricas de vitamina C.





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