Flashcard FC559715
Qual alimento é fonte de tiamina e qual doença resulta da sua deficiência?
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2024
Qual alimento é fonte de tiamina e qual doença resulta da sua deficiência?
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Resposta
Um alimento fonte de tiamina é a carne de porco e a deficiência dessa vitamina causa beribéri.
• Carne de porco: fonte alimentar rica em tiamina, encontrada também em carnes magras, cereais integrais e leguminosas.
• Beribéri: síndrome por deficiência de tiamina que pode se manifestar como beribéri seco com neuropatia periférica ou beribéri úmido com sinais cardiovasculares.
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