Flashcard FC559718
Qual nutriente cuja deficiência causa beribéri e um alimento rico nesse nutriente?
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2023
Qual nutriente cuja deficiência causa beribéri e um alimento rico nesse nutriente?
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Resposta
A deficiência de tiamina (vitamina B1) causa beribéri e a tiamina é encontrada em carne de porco.• Tiamina: Cofator em enzimas do metabolismo dos carboidratos, essencial para produção de energia em tecidos ativos.
• Carne de porco: Fonte alimentar rica em tiamina, especialmente cortes magros e fígado.
Veja como foi cobrado:
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