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Flashcard FC559768

Que princípio ambiental deve orientar as ações de Educação Alimentar e Nutricional segundo o Marco de Referência de 2012?

Educação Nutricional

VUNESP · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Educação Nutricional, responda:

Que princípio ambiental deve orientar as ações de Educação Alimentar e Nutricional segundo o Marco de Referência de 2012?
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Resposta

As ações de EAN devem integrar o princípio da sustentabilidade ambiental para promover alimentação saudável sem comprometer os ecossistemas e os recursos para as gerações futuras.

• Alimentos locais: valorizar alimentos locais e sazonais para reduzir impactos ambientais e preservar recursos naturais.
• Produção sustentável: incentivar práticas como agroecologia para preservar ecossistemas e reduzir insumos intensivos em energia.
• Redução do desperdício: diminuir perdas e desperdício de alimentos em toda a cadeia alimentar.
• Políticas e hábitos: promover mudanças de hábitos e políticas que garantam o direito à alimentação adequada sem comprometer o meio ambiente.





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