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Flashcard FC559780

Qual matriz biológica é preferível para monitorar mercúrio metálico e metilmercúrio, e por quê?

Epidemiologia

VUNESP · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Epidemiologia, responda:

Qual matriz biológica é preferível para monitorar mercúrio metálico e metilmercúrio, e por quê?
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Resposta

A forma química do mercúrio determina a matriz biológica mais adequada e o período de exposição avaliado.

• Mercúrio metálico: principal via de exposição por inalação, é oxidado e excretado principalmente pela urina, razão pela qual a urina é a matriz preferida para monitoramento ocupacional e exposições agudas.
• Metilmercúrio: composto orgânico lipofílico que se liga a proteínas e se bioacumula, o cabelo reflete melhor a exposição crônica por ingestão, fornecendo janela temporal integrada.





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