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Flashcard FC559804

Qual ingrediente forma a parte chocolateada do bolo mesclado?

Gastronomia

VUNESP · 2022

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Gastronomia, responda:

Qual ingrediente forma a parte chocolateada do bolo mesclado?
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Resposta

O achocolatado é o ingrediente responsável pela formação da parte chocolateada da massa do bolo mesclado.



Cacau em pó pode substituir o achocolatado, mas altera cor e sabor.






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