Flashcard FC559813
Segundo a classificação NOVA, qual o grau de processamento dos alimentos: arroz integral cozido, feijão cozido, salsicha de frango cozida e refrigerante de guaraná?
Guia Alimentar para a População Brasileira
Segundo a classificação NOVA, qual o grau de processamento dos alimentos: arroz integral cozido, feijão cozido, salsicha de frango cozida e refrigerante de guaraná?
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Resposta
Na ordem apresentada foram ingeridos arroz integral minimamente processado, feijão minimamente processado, salsicha de frango ultraprocessada e refrigerante de guaraná ultraprocessado.
• Minimamente processado: partes de plantas ou animais submetidas a procedimentos simples como limpeza e cocção, sem adição de ingredientes industriais.
• Ultraprocessado: formulação industrial feita a partir de ingredientes extraídos ou sintetizados, contendo aditivos para cor, sabor ou conservação e sem matriz alimentar intacta.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549255
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