Flashcard FC559820
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), o que caracteriza alimentos processados?
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2024
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), o que caracteriza alimentos processados?
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Resposta
Alimentos processados são produtos obtidos a partir de alimentos in natura submetidos a métodos de preservação e/ou com adição de sal, óleo ou açúcar para aumentar durabilidade e palatabilidade.• Peixe enlatado: conserva industrial que utiliza salga, óleo ou líquidos de cobertura e embalagem hermética, caracterizando-o como processado.
• Carne seca: resulta de salga e secagem para preservação, caracterizando-se como processado.
• Pão francês: produzido a partir de farinha, água, fermento e sal, é classificado como processado quando não contém formulações industriais complexas.
Veja como foi cobrado:
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