Flashcard FC559845
Como o Guia Alimentar define alimentos ultraprocessados?
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2015
Como o Guia Alimentar define alimentos ultraprocessados?
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Resposta
Alimentos ultraprocessados são formulações industriais prontas para consumo, compostas por vários ingredientes e com pouco ou nenhum alimento in natura ou minimamente processado.• Formulação industrial: produzidos industrialmente a partir de ingredientes processados e substâncias extraídas ou sintetizadas, não de alimentos integrais.
• Prontos para consumo: disponibilizados como produtos prontos para comer ou para reconstituir sem preparo culinário.
• Aditivos: contêm corantes, aromatizantes, realçadores, conservantes e outros aditivos para sabor, textura e conservação.
Veja como foi cobrado:
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