Flashcard FC559846
Por que o Guia Alimentar (2014) recomenda o consumo de feijões e outras leguminosas?
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2015
Por que o Guia Alimentar (2014) recomenda o consumo de feijões e outras leguminosas?
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Resposta
Os feijões e outras leguminosas são recomendados porque fornecem fibras e proteínas vegetais, promovem saciedade e têm densidade energética relativamente baixa, contribuindo para o controle de peso e a saúde metabólica.• Fibras e proteínas: aumentam a saciedade por maior distensão gástrica, maior tempo de mastigação e desaceleração da absorção de glicose.
• Densidade energética: apresentam calorias moderadas por grama, permitindo maior volume alimentar com menor aporte calórico.
• Prevenção metabólica: consumo regular contribui para controle de peso e redução do risco de doenças crônicas.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549288
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