Flashcard FC559847
Como o Guia Alimentar para a População Brasileira entende a alimentação?
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2012
Como o Guia Alimentar para a População Brasileira entende a alimentação?
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Resposta
O Guia entende a alimentação como uma prática complexa que envolve aspectos culturais, sociais, afetivos e sensoriais, além do consumo de nutrientes.
• Valores culturais: influenciam escolhas, tradições e modos de preparo que estruturam a alimentação familiar e coletiva.
• Dimensões sociais e afetivas: partilha de refeições, memórias e vínculos que moldam hábitos alimentares.
• Modos de preparo: técnicas e práticas culinárias que determinam o que e como se come.
• Aspectos sensoriais: sabor, aroma e textura que influenciam prazer e preferência alimentar.
Veja como foi cobrado:
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