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Flashcard FC559869

Qual atividade é responsabilidade do nutricionista da EMTN na preparação da nutrição enteral?

Métodos de Terapia Nutricional

VUNESP · 2024

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Métodos de Terapia Nutricional, responda:

Qual atividade é responsabilidade do nutricionista da EMTN na preparação da nutrição enteral?
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Resposta

O nutricionista é responsável por gerenciar a preparação da nutrição enteral, coordenando protocolos, biossegurança, capacitação da equipe, controle logístico e rastreabilidade.


• Protocolos: elaborar e implementar rotinas de preparo e manipulação seguros do produto enteral.
• Biossegurança: garantir boas práticas e validar procedimentos para prevenir contaminação.
• Capacitação: treinar e supervisionar a equipe envolvida no preparo e administração.
• Controle logístico: gerir estoque, etiquetagem, armazenamento e transporte do alimento enteral.
• Rastreabilidade: manter documentação técnica e registros que assegurem a rastreabilidade do produto.





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