Flashcard FC559910
Qual nematódeo causa triquinelose de origem alimentar?
Microbiologia dos Alimentos
VUNESP · 2023
Qual nematódeo causa triquinelose de origem alimentar?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
O nematódeo causador da triquinelose de origem alimentar é Trichinella spiralis.• Transmissão: ingestão de carne crua ou malcozida de porco e de animais silvestres que contenha larvas encistadas.
• Ciclo: larvas liberadas no intestino tornam-se adultas e novas larvas migram e se alojam na musculatura.
• Sinais clínicos: fase intestinal com náuseas e dor abdominal seguida de fase sistêmica com febre, mialgias, edema periorbital e eosinofilia.
• Diagnóstico: sorologia e biópsia muscular.
• Tratamento: albendazol ou mebendazol, associado a corticoterapia em casos graves.
• Prevenção: cozimento adequado da carne e congelamento quando indicado, evitar consumo de carnes cruas.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549352
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em