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Flashcard FC559914

Qual doença é causada pelo protozoário Toxoplasma gondii?

Microbiologia dos Alimentos

INSTITUTO MAIS · 2022

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda:

Qual doença é causada pelo protozoário Toxoplasma gondii?
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Resposta

A toxoplasmose é a doença causada pelo protozoário Toxoplasma gondii.

• Transmissão: ingestão de oocistos de fezes de felídeos, água e alimentos contaminados ou de cistos em carnes cruas ou malcozidas.
• Risco na gestação: transmissão transplacentária pode causar lesões fetais graves.
• Imunossuprimidos: reativação pode provocar encefalite ou doença disseminada.
• Diagnóstico: sorologia com IgM, IgG e avididade e PCR em amostras específicas.
• Tratamento: pirimetamina associada a sulfadiazina e ácido folínico, com regimes adaptados na gestação.
• Prevenção: cozinhar bem carnes, lavar hortaliças e evitar contato com caixas de areia durante a gravidez.





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