Flashcard FC559925
Aspergillus flavus é frequentemente encontrado em que alimento?
Microbiologia dos Alimentos
VUNESP · 2016
Aspergillus flavus é frequentemente encontrado em que alimento?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
Aspergillus flavus é frequentemente encontrado em amendoins e outros grãos oleaginosos.• Amendoins: grãos oleaginosos com casca ou pele danificada favorecem contaminação e produção de aflatoxinas.
• Armazenamento: calor, umidade e secagem inadequada favorecem crescimento fúngico no campo e durante a estocagem.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549367
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em