Flashcard FC559941
Como variam o número de células viáveis e a turbidez nas fases da curva de crescimento microbiano?
Microbiologia dos Alimentos
VUNESP · 2019
Como variam o número de células viáveis e a turbidez nas fases da curva de crescimento microbiano?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
O número de células viáveis aumenta na fase exponencial, estabiliza na fase estacionária e diminui na fase de declínio, enquanto a turbidez reflete o número total de células independentemente da viabilidade e pode não acompanhar imediatamente a queda das viáveis.• Latência: o número de células viáveis é praticamente constante e a turbidez é praticamente constante.
• Exponencial: o número de células viáveis aumenta exponencialmente e a turbidez aumenta proporcionalmente dentro da faixa linear do OD.
• Estacionária: o número de células viáveis estabiliza e a turbidez tende a se manter estável apesar da presença de células não viáveis.
• Declínio: o número de células viáveis diminui e a turbidez pode permanecer elevada por algum tempo porque o OD não distingue células viáveis de mortas.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549383
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em