Flashcard FC559950
Qual a concentração recomendada de cloro para desinfecção de frutas e hortaliças?
Microbiologia dos Alimentos
VUNESP · 2011
Qual a concentração recomendada de cloro para desinfecção de frutas e hortaliças?
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Resposta
A diluição recomendada é de 100 a 250 ppm de cloro livre para desinfecção de frutas e hortaliças.
Exemplo prático: hipoclorito 2,5% (≈25.000 ppm), usar cerca de 10 mL por litro para 250 ppm e 4 mL por litro para 100 ppm.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549392
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em