Flashcard FC559956
Qual composto bioativo com propriedade funcional é encontrado no chá verde?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
INSTITUTO MAIS · 2022
Qual composto bioativo com propriedade funcional é encontrado no chá verde?
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Resposta
O composto bioativo encontrado no chá verde é a catequina, especialmente a epigalocatequina galato (EGCG).Apresenta ação antioxidante e anti-inflamatória, sendo associada a benefícios cardiovasculares e à modulação do metabolismo energético, com biodisponibilidade limitada.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549398
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