Flashcard FC559962
Qual nutriente atua como antioxidante e é essencial para a síntese de colágeno?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2023
Qual nutriente atua como antioxidante e é essencial para a síntese de colágeno?
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Resposta
A vitamina C (ácido ascórbico) é o nutriente que atua como antioxidante e é essencial para a síntese de colágeno.• Antioxidante: doa elétrons para neutralizar radicais livres e regenerar vitamina E, protegendo as células.
• Colágeno: cofator das prolil e lisil hidroxilases nas hidroxilações de prolina e lisina para estabilidade da matriz colagênica.
• Biossíntese: participa da síntese de carnitina, facilita a conversão de dopamina em noradrenalina e melhora a absorção de ferro.
• Deficiência: causa escorbuto, com fragilidade capilar e cicatrização prejudicada.
Veja como foi cobrado:
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