Flashcard FC559975
De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Cite três monossacarí
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2016
Cite três monossacarídeos comuns no metabolismo humano.
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Resposta
Glicose, frutose e galactose são três monossacarídeos comuns no metabolismo humano.• Glicose: aldohexose, principal fonte de energia para as células humanas e componente da sacarose e da lactose quando combinada com outros monossacarídeos.
• Frutose: cetose muito doce, presente em frutas e mel, que se combina com glicose para formar sacarose.
• Galactose: aldohexose epímera da glicose, presente na lactose quando se liga à glicose.
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