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Flashcard FC559981

Em quais monossacarídeos a lactose é hidrolisada?

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

VUNESP · 2009

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda:

Em quais monossacarídeos a lactose é hidrolisada?
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Resposta

A lactose é hidrolisada em glicose e galactose.



• Glicose: absorvida pelo cotransporte com Na+ via SGLT1 e liberada para a circulação por GLUT2.
• Galactose: absorvida via SGLT1 e convertida em glicose no fígado para utilização energética.





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