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Flashcard FC559985

Qual a quantidade por porção abaixo da qual a fibra alimentar pode ser declarada como "zero" no rótulo?

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

VUNESP · 2018

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda:

Qual a quantidade por porção abaixo da qual a fibra alimentar pode ser declarada como "zero" no rótulo?
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Resposta

A fibra alimentar pode ser declarada como zero quando a quantidade por porção for inferior a 0,5 g.

• Limite por porção: 0,5 g é o valor abaixo do qual a fibra pode constar como zero no rótulo.





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