Flashcard FC559991
Qual óleo fornece triglicerídeos de cadeia média em fórmulas enterais?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2024
Qual óleo fornece triglicerídeos de cadeia média em fórmulas enterais?
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Resposta
Os triglicerídeos de cadeia média em fórmulas enterais são provenientes do óleo de coco.
• Ácido caprílico (C8): ácido graxo de cadeia média presente no óleo de coco, rapidamente hidrolisado e absorvido via veia porta hepática.
• Ácido cáprico (C10): ácido graxo de cadeia média presente no óleo de coco, com rápida absorção e metabolismo hepático.
• Ácido láurico (C12): componente significativo do óleo de coco que contribui para sua composição de cadeias médias.
Veja como foi cobrado:
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