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Flashcard FC559996

Como são classificados os ácidos graxos que aumentam o colesterol LDL?

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

INSTITUTO MAIS · 2022

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda:

Como são classificados os ácidos graxos que aumentam o colesterol LDL?
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Resposta

Os ácidos graxos que aumentam o colesterol LDL são os ácidos graxos saturados.

• Gorduras animais: presentes em carnes e banha, geralmente sólidas à temperatura ambiente.
• Leite integral: inclui manteiga e queijos com alto teor de gordura.
• Óleos tropicais: como óleo de coco e óleo de palma, ricos em ácidos graxos saturados.





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