Flashcard FC560003
Quais alimentos são fontes de ácido linoleico (ômega-6) e α-linolênico (ômega-3), respectivamente?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2019
Quais alimentos são fontes de ácido linoleico (ômega-6) e α-linolênico (ômega-3), respectivamente?
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Resposta
Óleos vegetais como o óleo de milho são fontes típicas de ácido linoleico (ômega-6), e sementes como a linhaça são fontes típicas de ácido α-linolênico (ômega-3).
• Óleo de milho: fonte de ácido linoleico (ômega-6) que contribui para reduzir colesterol LDL quando substitui gorduras saturadas.
• Linhaça: fonte rica em ácido α-linolênico (ômega-3) com conversão parcial a EPA e DHA no organismo.
Veja como foi cobrado:
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