Flashcard FC560019
Qual alimento favorece a absorção intestinal do ferro não heme?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2023
Qual alimento favorece a absorção intestinal do ferro não heme?
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Resposta
Acerola favorece a absorção intestinal do ferro não heme.
• Acerola: fruta rica em vitamina C que aumenta a biodisponibilidade do ferro não heme quando consumida com refeições vegetais.
• Vitamina C: reduz Fe3+ a Fe2+ e forma complexos solúveis com o ferro, facilitando sua absorção intestinal.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549461
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