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Flashcard FC560023

Qual vitamina melhora a absorção do zinco?

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

INSTITUTO MAIS · 2022

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda:

Qual vitamina melhora a absorção do zinco?
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Resposta

A vitamina A aumenta a absorção e a biodisponibilidade do zinco, especialmente em indivíduos deficientes.

• Mucosa intestinal: recupera e mantém a integridade da mucosa, aumentando a superfície e a eficiência de captação de minerais.
• Proteínas transportadoras: influencia a expressão de transportadores e proteínas de ligação, como a metallothioneína, favorecendo retenção e transferência para a circulação.





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